Trà matcha

Dùng matcha làm đồ uống

Cách pha trà Matcha
Bột trà xanh nguyên chất Matcha có xuất xứ từ Nhật bản. Matcha có nhiều công dụng đối với sức khoẻ, sắc đẹp của con người đặc biệt là các chị em phụ nữ. Bột trà xanh matcha không chỉ để dùng pha uống bình thường mà nó còn được sử dụng để làm thành các loại đồ ăn, thức uống vô cùng thú vị. Đây là món khoái khẩu của các bạn học sinh, sinh viên và các chị em phụ nữ.
Cách pha trà matcha đúng cách
Với những người trung niên và lớn tuổi thì việc sử dụng bột trà xanh matcha để làm nước uống trực tiếp sẽ cảm thấy thú vị hơn là những miếng bánh hoặc những ly sinh tố. Tuy nhiên để có một tách trà ngon từ matcha ngon thì bạn cần phải có kỹ thuật pha trà. Cách pha trà matcha đúng cách như sau:
Cách pha bột trà xanh matcha bằng muỗng
Bước 1: Cho 1/4 đến 1/3 thìa cafe bột trà xanh matcha vào ly rồi ray cho đỡ vón cục
Bước 2: Cho 30ml nước nóng khoảng 80 đến 90 độ C vào ly chứa bột matcha rồi khuấy cho đến khi bột tan sền sệt.
Bước 3: Cho thêm khoảng 60 đến 100ml nước nóng nữa và tiếp tục khuấy. Tuỳ theo khẩu vị của từng người mà đồ uống matcha có thể điều chỉnh độ đậm nhạt bằng cách điều chính theo lượng nước pha vào.
Cách pha trà matcha
Cách pha bột trà xanh matcha bằng dụng cụ chuyên dùng (chổi chasen)
Bước 1: Lấy 1/2 thìa cafe bột trà xanh matcha cho vào chén rồi dùng chasen dằm matcha cho đỡ vón cục
Bước 2: Cho khoảng 90 ml nước ấm 80 đến 90 độ C vào. Không nên dùng nước sôi vì nó làm mất màu và làm mất đi chất dinh dưỡng của matcha
Bước 3: Dùng chasen đánh hỗn hợp theo chiều “M” hoặc “W” nhanh tay cho đến khi có bọt nổi lên, lớp bọt này có vị beo béo , mùi thơm giống như caramen. Đây chính là ưu điểm khi pha trà matcha bằng chasen. Khi khuấy xong nhớ nhấc chasen theo chiều thẳn đứng để tránh làm hư lớp bọt
Cách pha trà Matcha như trên sẽ giúp giữ lại những vị tinh tuý nhất ngon nhất mà không bị pha trộn với bất cứ nguyên liệu nào khác.
Các cách làm matcha latte từ bột trà xanh
Matcha latte vốn là thức uống quen thuộc và được các bạn trẻ khá ưa chuộng. Vị thơm thanh mát đặc trưng của bột trà xanh matcha hòa quyện cùng với vị béo ngậy của sữa tươi sẽ tạo nên một ly sinh tố có hương bị đặc trưng của latte. Sinh tố matcha latte trở thành loại đồ uống matcha đặc trưng không thể thiếu tại các nhà hàng, quán café, quán bar.
Xem thêm: tác dụng bột trà xanh
Cách làm đồ uống matcha latte cực kỳ đơn giản
Nguyên liệu:
½ thìa café bột trà xanh matcha nguyên chất
60ml nước sôi 80-90 độC
Đường trắng tinh
Đá viên
100-150ml sữa tươi không đường
Cách làm matcha latte nóng
Bước 1: Cho 1/2 thìa cafe bột trà xanh matcha vào ly rồi dùng chasen dằm ra cho đỡ vón cục. Hầu hết các loại đồ uống matcha đều sử dụng chasen để xử lý bước đầu
Bước 2: Cho tiếp vào ly trên 60ml nước nóng 80 độ C rồi khuấy đều cho đến khi sủi bọt tăm
Bước 3: Cho thêm 2 thìa café đường trắng vào và khuấy đều để cho đường tan hết. Lượng đường tuỳ thuộc vào khẩu bị ngọt nhạt của từng người. Tuy nhiên bạn nên cho vừa phải để tránh làm mất đi vị thanh mát của matcha
Bước 4: Đun sôi 100-150ml sữa tươi thanh trùng đã chuẩn bị và sử dụng dụng cụ đánh trứng hoặc khuấy sữa và đánh mạnh tay để tạo lớp bọt sữa dày tạo hình cho cốc latte
Bước 4: Rót bọt sữa lên bề trên mặt ly matcha latte đã chuẩn bị ở bước 3 rồi rắc nhẹ 1 ít bột matcha lên bề mặt để trang trí. Chỉ thế thôi chúng ta đã có một ly sinh tố matcha nóng ngon tuyệt vời rồi.
Đồ uống matcha thật đa dạng
Cách làm matcha latte sữa từ bột trà xanh
Bước 1: Lấy ½ thìa café bột trà xanh matcha cho vào ly rồi dùng chasen dằm ra tránh tình trạng matcha vón cục
Bước 2: Pha 60ml nước nóng từ 70 đến 80 độ C vào ly chứa matcha trên và khuấy đều cho đến khi thấy sủi bọt tăm
Bước 3: Tiếp tục cho thêm từ 2-3 thìa café đường trắng vào đó và khuấy đều cho đến khi đường tan hết
Bước 4: Cho đã viên + hỗn hợp matcha và đường + 150ml sữa tươi không đường đã chuẩn bị vào bình lắc và lắc đều trong vòng 2-3 phút sau đó bạn cho ra ly để thưởng thức.
Lượng sữa và lượng đường được cho theo sở thích của người dùng, nếu người dùng thích ngọt béo thì lượng sẽ tăng nếu không giảm. Tuy nhiên nên làm sinh tố matcha latte theo công thức và liều lượng trên để hương vị đúng chuẩn, thơm ngon và tuyệt vời nhất
Matcha latte nghe rất sang chảnh nhưng thực ra vô cùng dễ làm, chỉ cần có bột trà xanh matcha nguyên chất cùng với những nguyên liệu dễ kiếm thì từ những món đồ uống matcha đơn giản như trên chắc chắn bạn sẽ không phải đi đâu xa hoặc mất quá nhiều tiền mà vẫn được thưởng thức những ly latter trà xanh thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công